Risoto Milanês

Bom, essa receita é perfeita para quando na sua casa não tem NADA! Pois é, com apenas oito ingredientes (sendo que um deles é sal!) você se vira. É o risoto mais pateticamente fácil de todos, é sinceramente uma receita ridícula e você decora ela fazendo o risoto uma vez só. Pois é, mas quem é que não gosta de uma coisa fácil e gostosa? Vamos à receita. Ahn, e essa não tem deu certo, mas... porque não tem como dar errado!!!

Ingredientes (para duas porções):

1 xícara de arroz arbóreo

1 xícara de vinho branco seco

1/3 de xícara de queijo parmessão ralado

1/4 de xícara de manteiga

1/2 colher de açafrão (pois é, a receita não diz se é colher de sopa ou chá... como eu coloco na doida não sei dizer qual dos dois é)

1 cebola média picada

1 litro de caldo de galinha (eu geralmente não uso dois tabletes para fazer o 1 litro como manda na caixinha do caldo maggi, eu uso menos, para o gosto não ficar muito forte. Hoje eu usei 1 tablete e 1/4...)

Sal a gosto (bote bem pouco porque o queijo entra no final e ele é salgado!!!)

Preparo

1- (Na verdade, antes de tudo coloque a água com caldo de galinha para ferver...Se não você só vai ter água fria... E vai pegar cólera provavelmente!!) Frite a cebola na manteiga até ficar transparente (isso eu também ignorei, quem tem que ficar transparente é o arroz, eu fritei a cebola por um tempo, um pouco antes dela ficar dourada eu coloquei o arroz). Junte o arroz, mexa por um minuto (aí eu esperei ficar transparente...). Acrescente o vinho e deixe evaporar. Junte uma xícara de caldo de galinha quente (pois é, a receita não manda você colocar nada para esquentar... Acho que eles acham que a gente já tem o caldo pronto e não em tabletes...) e o açafrão. Mexa e deixe cozinhar.

2- Acrescente, aos poucos, mais uma xícara de caldo de galinha até o arroz ficar al dente (eu coloquei quatro, eu acho, mas vai depender de se o seu fogo tá alto ou baixo... O meu tava mais para o baixo.. mas não tava no mínimo. Mas na última xícara eu coloquei no fogo alto... Melhor você ficar provando toda vez que for colocar outra xícara de caldo de galinha). Junte o queijo, verifique o tempero e, se necessário, ponha mais manteiga e sal (eu nuna coloco sal em comida 'seca', eu coloco o sal na fase que ainda tá entrando o caldo de galinha). Sirva em seguida (ou espere 2 minutos como manda Jamie Oliver...)